Nuestros cursos de formación para ser pasteleros profesionales están dirigidos a aspirantes a pasteleros que desean aprender la profesión desde cero y todos los cursos incluyen una parte dedicada a clases teóricas y prácticas que se desarrollan en la sede de la Academia, además de una pasantía práctica en una de nuestras prestigiosas y numerosas empresas socias en todo el territorio nacional.

La duración del curso varía según la formación elegida, siempre basándose en la siguiente frecuencia: clases de 5 horas, de 15:00 a 20:00, 3 veces a la semana. Luego, tendrán lugar los laboratorios de profundización profesional y pasantía práctico. Las clases son impartidas por pasteleros profesionales, maestros pasteleros, académicos y expertos de fama italiano e internacional, y se desarrollan en la prestigiosa sede de la Academia Italiana de Chefs, ubicada en Via Decio Filipponi 15, en Roma.

Al final del curso se otorga una cualificación reconocida en Italia y en el mundo (que incluye certificación de la experiencia práctica realizada y HACCP), reconocida por el Ente Nazionale di Istruzione Professionale (entidad acreditada por el MIUR – Ministero Istruzione Università e Ricerca), facilitando una rápida inserción en el mercado laboral.