Nos cours de formation pour devenir pâtissier professionnel s’adressent aux aspirants pâtissiers qui souhaitent apprendre le métier en partant de zéro. Ils comprennent tous une partie consacrée aux cours théoriques et pratiques qui se déroulent au siège de l’Académie, ainsi qu’un stage pratique dans l’une de nos prestigieuses structures sur tout le territoire national.

La durée du cours varie en fonction de la formation choisie et se base toujours sur la fréquence suivante : cours de 5 heures, de 15h00 à 20h00, 3 fois par semaine. Suivis d’ateliers d’approfondissement professionnel et de stages pratiques.

Les cours sont dispensés par des pâtissiers professionnels, des maîtres pâtissiers, des académiciens, des champions italiens et mondiaux, des étoilés Michelin et des experts renommés italiens et internationaux, et ont lieu au prestigieux siège de Italian Chef Academy situé Via Decio Filipponi 15 à Rome.

À la fin du cours, une qualification reconnue en Italie et dans le monde (comprenant une certification de l’expérience pratique et HACCP) est délivrée, reconnue par l’Ente Nazionale di Istruzione Professionale (organisme agréé par le MIUR – Ministère de l’Éducation, de l’Université et de la Recherche), favorisant une insertion rapide sur le marché du travail.