Les cours professionnels pour chefs comprennent un entretien préliminaire et de sélection à l’Académie (également possible via visioconférence) et sont limités à un nombre restreint de participants.

Durée du cours : cours de 5 heures, de 9h30 à 14h30 (ou de 15h à 20h), trois fois par semaine, ateliers de perfectionnement professionnel et stage pratique.

À la fin du cours, un certificat (comprenant une certification de l’expérience pratique acquise) est délivré et reconnu par l’Ente Nazionale di Istruzione Professionale (organisme accrédité auprès du MIUR – Ministère de l’Éducation, de l’Université et de la Recherche).

Les cours sont dispensés par des chefs, des universitaires et des experts italiens et internationaux et ont lieu dans le prestigieux siège de l’Académie situé Via Decio Filipponi.

Les cours professionnels pour chefs organisés par l’ITALIAN CHEF ACADEMY s’adressent à ceux qui aspirent à devenir des professionnels du secteur de la restauration et qui souhaitent acquérir une formation professionnelle adéquate dès le début. Ils s’adressent également aux professionnels du secteur qui pourront enrichir leur bagage culturel œno-gastronomique.

Les cours professionnels pour chefs de l’Italian Chef Academy sont ouverts aux étudiants italiens et étrangers extrêmement motivés. Dans le cas où des étudiants étrangers participent aux cours, les leçons seront faites en anglais ou en italien avec l’aide d’un interprète natif.

Pour les étudiants inscrits au cours de chef, des stages pratiques sont prévus dans des établissements qualifiés et sélectionnés dans tout le pays, afin de compléter et d’approfondir les connaissances acquises pendant le cours et de faciliter l’intégration des participants dans le monde du travail.