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Curso professional de cocina

Modulo 1 - Base

Un programa básico en el cual, empezarás desde los fundamentos de la cocina, como las técnicas de corte, hasta llegar a la preparación de platos icónicos, pasando por entrantes, primeros, segundos y postres.

Tendrás acceso a chefs, profesores y expertos, así como a cocinas profesionales completamente equipadas con las tecnologías más modernas.

Un curso diseñado también para aquellos que no tienen experiencia previa y buscan hacer realidad su pasión para convertirse en un profesional reconocido y calificado.
  • 80 horas prácticas
  • 200 horas de pasantía formativa
  • evaluaciones semanales (prácticas y teóricas) para monitorear el progreso del aprendizaje
  • material didáctico en formato electrónico
  • certificación HACCP
  • uniforme completo

Inscripción gratuita a la Asociación Italiana de Chefs para tu inserción en el mundo laboral.

Te llamamos

Plan de estudios

Argumentos de base:

Los entrantes

Panificación

Primeros platos

Segundos platos

Los postres

Innovación en la cocina:

Examen final

El examen final incluye una prueba teórica y práctica en presencia de la comisión técnica. Se otorga un certificado, que incluye la certificación de la experiencia práctica realizada, emitido por Italian Chef Academy y por el Ente Nazionale Istruzione Professionale.

TODOS LOS DIPLOMADOS SON INSCRITOS GRATUITAMENTE Y AUTOMÁTICAMENTE A LAS ASOCIACIONES DEL SECTOR CON LA FINALIDAD DE ACCEDER A LAS OPORTUNIDADES PREVISTAS

Programa del Curso

Programa del Curso

Asignaturas de profundizaciòn:

Precio: 3000€

Información

Los cursos profesionales para Chef incluyen una entrevista de conocimiento y selección en la sede de la Academia (también por SKYPE para los no residentes) y tienen un número limitado de participantes. La duración del curso: clases de 5 horas, desde las 9:30 hasta las 14:30 (o desde las 15:00 hasta las 20:00), con una frecuencia de 3 veces por semana, que incluyen laboratorios de profundización profesional y prácticas en el campo.

Al final del curso, se otorga un certificado de participación (que incluye la certificación de la experiencia práctica realizada) reconocido por el Ente Nazionale di Istruzione Professionale (organismo acreditado por el MIUR – Ministero Istruzione Università e Ricerca).

Las clases son impartidas por chefs, académicos y expertos de renombre tanto a nivel nacional como internacional, y tienen lugar en la prestigiosa sede de la Academia ubicada en Via Decio Filipponi. El curso profesional para Chef organizado por Romevent srl para ITALIAN CHEF ACADEMY está dirigido a aquellos que aspiran a convertirse en profesionales de la industria de la restauración y que desean construir una formación profesional adecuada desde los fundamentos.

También está dirigido a profesionales del sector que, al unirse a la Asociación, podrán enriquecer sus conocimientos culturales enogastronómicos.

Los cursos profesionales para Chef de Italian Chef Academy están abiertos a estudiantes tanto italianos como extranjeros, siempre que estén altamente motivados.

En caso de que haya estudiantes extranjeros, las clases se impartirán en inglés o en italiano con la ayuda de un intérprete nativo. Para los estudiantes inscritos en el curso de chef, se prevén prácticas en establecimientos cualificados seleccionados en todo el territorio nacional (para los alumnos no residentes en Roma, en caso de que confirmen su inscripción el día de la entrevista, se reembolsarán los gastos de viaje en tren y también se evaluará la posibilidad de llevar a cabo las prácticas directamente en la región de origen), con el fin de completar y mejorar los conocimientos adquiridos durante el curso e introducir a los asociados de la mejor manera posible en el mundo laboral.

Próximos Cursos

Trabajando con plazas limitadas para garantizar los más altos estándares de calidad, recomendamos encarecidamente a todos nuestros futuros estudiantes (italianos e internacionales) que presenten su solicitud con suficiente antelación.

Para nuestros estudiantes internacionales, recomendamos solicitar informaciónes entre 8 y 12 semanas antes del inicio del curso de interés (tiempo medio estimado para las solicitudes de visa).

Otros cursos de chef

Programa

Asignaturas de profundizaciòn:

Precio: 4.000€

Programa

Asignaturas de profundizaciòn:

Precio: 5500€

PROGRAMA

Detalles educativos adicionales:

Técnicas de Degustación y Conocimiento de vinos – aceite – maridajes comida/vino (italiano e internacional)
Curso intensivo de inglés con terminología culinaria

Precio: 6500€

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Horario de atención: de 9:00 a 18:00