Los cursos profesionales para Chef incluyen una entrevista de conocimiento y selección en la sede de la Academia (también por SKYPE para los no residentes) y tienen un número limitado de participantes. La duración del curso: clases de 5 horas, desde las 9:30 hasta las 14:30 (o desde las 15:00 hasta las 20:00), con una frecuencia de 3 veces por semana, que incluyen laboratorios de profundización profesional y prácticas en el campo.

Al final del curso, se otorga un certificado de participación (que incluye la certificación de la experiencia práctica realizada) reconocido por el Ente Nazionale di Istruzione Professionale (organismo acreditado por el MIUR – Ministero Istruzione Università e Ricerca).

Las clases son impartidas por chefs, académicos y expertos de renombre tanto a nivel nacional como internacional, y tienen lugar en la prestigiosa sede de la Academia ubicada en Via Decio Filipponi. El curso profesional para Chef organizado por Romevent srl para ITALIAN CHEF ACADEMY está dirigido a aquellos que aspiran a convertirse en profesionales de la industria de la restauración y que desean construir una formación profesional adecuada desde los fundamentos.

También está dirigido a profesionales del sector que, al unirse a la Asociación, podrán enriquecer sus conocimientos culturales enogastronómicos.

Los cursos profesionales para Chef de Italian Chef Academy están abiertos a estudiantes tanto italianos como extranjeros, siempre que estén altamente motivados.

En caso de que haya estudiantes extranjeros, las clases se impartirán en inglés o en italiano con la ayuda de un intérprete nativo. Para los estudiantes inscritos en el curso de chef, se prevén prácticas en establecimientos cualificados seleccionados en todo el territorio nacional (para los alumnos no residentes en Roma, en caso de que confirmen su inscripción el día de la entrevista, se reembolsarán los gastos de viaje en tren y también se evaluará la posibilidad de llevar a cabo las prácticas directamente en la región de origen), con el fin de completar y mejorar los conocimientos adquiridos durante el curso e introducir a los asociados de la mejor manera posible en el mundo laboral.