Italian Chef Academy a son siège à Rome et est une académie de formation supérieure et de spécialisation professionnelle dédiée au monde de la restauration et de la haute cuisine/pâtisserie. Nos cours s’adressent à un public national et international.

Les éléments requis et nécessaires pour participer sont: une passion profonde pour la cuisine et la pâtisserie et une forte motivation.

L’Académie est née de l’idée d’un groupe de chefs et d’experts qualifiés du secteur (italiens et internationaux) dans le but de former des professionnels qui pourront s’épanouir dans le monde du travail avec satisfaction.

À travers des parcours de formation différenciés, nous sommes en effet la première école de cuisine et pâtisserie en Italie à diffuser la science œnogastronomique de haut niveau en s’adressant non seulement aux professionnels, mais aussi aux passionnés du secteur qui aspirent à transformer leur passion en profession.

Pour garantir à nos étudiants la possibilité de devenir de vrais professionnels du secteur, nous avons élaboré des programmes de haut niveau avec les enseignants les plus importants, grâce auxquels nous pouvons offrir une formation 100% professionnelle et complète qui enseigne à nos étudiants non seulement à exécuter un plat, mais aussi à le comprendre : connaître l’origine des aliments, leur composition chimique, l’importance des matières premières de qualité et leur impact sur la santé, la juste perception du goût des aliments, les techniques les plus avancées et l’importance des traditions et de l’innovation.

De plus, la formation est complétée par une préparation au travail en équipe pour donner aux étudiants la confiance nécessaire pour s’intégrer dans un environnement professionnel, ainsi qu’une période de stage pratique dans des structures attentivement sélectionnées en Italie et dans le monde.