Italian Chef Academy tiene su sede en Roma y es una Academia de Alta Formación y Especialización profesional dedicada al mundo de la restauración y la alta cocina. Nuestros cursos están dirigidos a un público tanto nacional como internacional. Los requisitos necesarios para poder participar son una profunda pasión y una fuerte motivación.

La Academia nace de la idea de un grupo de chefs y expertos cualificados del  sector (tanto italianos como internacionales) con la intención de formar profesionales que puedan introducirse satisfactoriamente en el mundo laboral.

A través de itinerarios formativos diferenciados, somos la primera Academia en Italia en divulgar la ciencia eno-gastronómica a un alto nivel, dirigida no solo a profesionales, sino también a apasionados del sector que aspiran a convertir sus aspiraciones en una profesión.

Para garantizar a nuestros estudiantes la posibilidad de convertirse en verdaderos profesionales del sector, hemos diseñado programas de alto nivel realizados con los profesores más autorizados, gracias a los cuales podemos ofrecer una formación integrada y completa que enseñe a nuestros estudiantes no solo la simple realización de un plato, sino también a comprenderlo: conocer el origen de los alimentos, su composición química, la importancia de las materias primas de calidad y su aspecto saludable, la percepción correcta del sabor de los alimentos, las técnicas más avanzadas y la sabiduría de las tradiciones.

Además, el conjunto de técnicas se acompaña de una preparación para el trabajo en equipo para brindar a los alumnos seguridad al enfrentarse a la inserción en un ámbito laboral y un período de pasantía práctica en realidades seleccionadas en Italia y en el mundo.