Il 12 dicembre 2024 l’Italian Chef Academy ha avuto il piacere di ospitare la talentuosa chef colombiana Elsis Maria Valencia, in collaborazione con l’Ambasciata Colombiana, per una masterclass indimenticabile dedicata alla cucina del Pacifico.
Gli studenti hanno avuto l’opportunità di immergersi nei profumi e nei sapori autentici della Colombia, imparando a preparare piatti tradizionali e scoprendo i segreti di una cucina ricca di storia e passione.
La cucina colombiana è un vero e proprio viaggio sensoriale, un mosaico di sapori e tradizioni che riflette la diversità geografica e culturale del paese. Ogni regione ha le sue specialità, ma tutte condividono una passione per gli ingredienti freschi e di alta qualità. La regione del Pacifico colombiano, con le sue coste selvagge e le foreste pluviali, offre una varietà di prodotti unici che si riflettono nella sua cucina. Per la chef Elsis Maria Valencia la cucina non è solo cibo, ma anche un modo di vivere.
Cosa abbiamo imparato?
- I sapori del Pacifico: Abbiamo scoperto ingredienti unici come il pesce fresco, i frutti di mare, le spezie e le erbe aromatiche, che hanno reso i nostri piatti indimenticabili.
- Tecniche di cottura tradizionali: Abbiamo imparato a cucinare come veri chef colombiani, utilizzando metodi di cottura antichi e moderni.
- La storia della cucina colombiana: Abbiamo scoperto le origini delle ricette tradizionali e come si sono evolute nel tempo.
L’Italian Chef Academy organizza regolarmente eventi speciali dedicati alla cucina di tutto il mondo. Seguici sui social media per rimanere aggiornato sulle prossime iniziative.