Nossos cursos de formação para se tornar um chef profissional são direcionados a aspirantes a chef que desejam aprender o ofício do zero e todos incluem uma parte dedicada a aulas teóricas e práticas que acontecem na sede da Academia, além de um estágio prático em uma de nossas prestigiadas e inúmeras instalações em todo o país.

A duração do curso varia de acordo com a formação escolhida, sempre com base na seguinte periodicidade: 5 horas de aula, das 9h30 às 14h30, 3 vezes por semana. Seguido por workshops profissionais aprofundados e treinamento prático.

As aulas são ministradas por chefs profissionais, acadêmicos e especialistas de renome italiano e internacional e acontecem na prestigiada sede da Academia Italiana de Chefs localizada na Via Decio Filipponi 15 em Roma.

No final do curso, é emitida uma qualificação reconhecida na Itália e no mundo (incluindo certificação de experiência prática realizada e HACCP) reconhecida pelo Organismo Nacional de Educação Profissional (organismo credenciado pelo MIUR – Ministério da Educação, Universidade e Pesquisa) , favorecendo uma rápida entrada no mercado de trabalho.