Italian Chef Academy ha sede a Roma ed è un’ Accademia di Alta Formazione e Specializzazione Professionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’alta cucina.

I nostri corsi sono rivolti ad un pubblico sia nazionale che internazionale.

I requisiti necessari per poter partecipare sono una profonda passione ed una forte motivazione.

L’Accademia nasce dall’idea di un gruppo di chef e qualificati esperti del settore (sia italiani che internazionali) con l’intento di formare professionisti che possano avere l’opportunità di inserirsi con soddisfazione nel mondo del lavoro.

Attraverso percorsi formativi differenziati, infatti, siamo la prima Accademia in Italia a divulgare la scienza enogastronomica ad alto livello rivolgendoci non solo a professionisti, ma anche ad appassionati del settore che aspirano a trasformare le loro aspirazioni in una professione.

Per garantire ai nostri studenti la possibilità di diventare veri professionisti nel settore, abbiamo studiato programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più autorevoli, grazie ai quali possiamo offrire una formazione integrata e completa che insegni ai nostri studenti non soltanto la semplice esecuzione di un piatto, ma anche a comprenderlo: conoscere la provenienza degli alimenti, la loro composizione chimica, l’importanza delle materie prime di qualità e dell’aspetto salutistico delle stesse, la giusta percezione del gusto del cibo, le tecniche più evolute e la sapienza delle tradizioni.

Inoltre, il bagaglio di tecniche è affiancato da una preparazione al lavoro di squadra per dare agli allievi sicurezza nell’affrontare l’inserimento in un ambiente lavorativo e da un periodo di tirocinio pratico presso strutture selezionate in Italia e nel Mondo